A négy alap-íz közül, az édes és savanyú a leginkább elfogadható az emberi ízlésnek megfelelően. Természetesen a sós és keserű sem maradhat el, hiszen ezek nélkül minden ízetlen lenne. Az italok esetében, általában az édes dominál, de vannak például savanykás italok is, amelyek kiváló szomjoltónak bizonyulnak, főleg a nagy melegben. A pezsgő Brut felirata jellemzően annak íz-világát határozza meg.
A pezsgőgyártás több évszázados hagyománya jelenleg hétféle íz-fokozatot határoz meg, a minőségi pezsgő felhozatalban, legyen az akármilyen gyártó. A nyerspezsgőtől az édesig fokozatos cukortartalom növekedéssel érünk el, amiben az egyik pezsgő Brut címkét kapott. A francia eredetű szó meghatározó az italok között.
Az egyedi, milliók által közkedvelt típus picit savanykás, száraz és fanyar íze minimális cukrot tartalmaz. Ez pont elég ahhoz, hogy az aromája mindentől eltérő legyen. A pezsgő Brut címkéje különleges íz-világot jelent a fogyasztónak. Aki még nem kóstolta, bátran próbálja ki minél hamarabb!